Los riñones son organos que, entre otras funciones, eliminan los desechos que el organismo produce luego de la gigestion de los alimentos, principalmente de las proteinas. También regulan la presión arterial.
Con la Insuficiencia renal crónica sus riñones pierden gradualmente la capacidad de realizar estas funciones.
Una alimentación adecuada, que le ofrezca al cuerpo lo que necesita, pero sin sobreexigir al riñon le ayudará a conservar su funcionalidad o prevenir una evolución desfavorable de la insuficiencia renal y otras posibles complicaciones.
Para elle tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:
CONTROL PROTEICO
Las proteínas se encuentran principalmente en los lácteos, huevos y carnes de tódo tipo.
Es importante controlar (no eliminar), la cantidad de estos alimentos que se consume dado que sus desechos no pueden eliminarse correctamente y esto empeora la insuficiencia renal, pero a la vez son necesarios.
Su médico Nefrólogo y su asesora Nutricional le indicará que cantidad consumir en función de su peso, altura y grado de insuficiencia renal, mientras:
-Use leche descremada sólo para cortar las infusiones.
-Use sólo quesos untables descremados y en cantidad moderada, Evite el resto de los quesos.
-Evite los yogures, flanes y demás postres lácteos, salvo una porción chica y en reemplazo de la leche.
-Consuma carnes (rojas, pollo, pescado) únicamente en una comida al día (almuerzo o cena), y en cantidad moderada.
-Si consume Huevo no lo haga en la comida que lleva carne, y hasta 2 o 3 por semana.
-Evite las lentejas, garbanzos, porotos y milanesas de soja. Contienen proteínas pero de menor calidad.
LLEVE UNA ALIMENTACIÓN BAJA EN SODIO: El sodio favorece la Hipertensión Arterial y el deterioro renal.
-No utilice sal al cocinar. Es posible “acostumbrarse”. Luego de un tiempo dejará de extrañarla.
-Aprenda a condimentar y realzar el sabor de las comidas utilizando diferentes condimentos y hierbas: Ajo y perejil, cebolla, cebolla de verdeo, puerro, romero, tomillo, albahaca, comino, salvia, curry, pimienta, nuez moscada, ají molido, pimentón, laurel, mostaza en cantidad moderada, canela, morrón, orégano chimichurri casero, aceto balsámico, aceite de oliva.
-Evite alimentos con alto contenido de sodio: fiambres y embutidos, patés, caldos, cubitos y sopas, quesos duros y de mesa, galletitas dulces y saladas manteca, margarina, productos de panadería (masa, facturas, etc.)
-No use sales saborizadas, sal marina ni sales bajas en sodio (light) de ningún tipo ya que contienen Potasio, en su composición como reemplazo.
CUIDE SU CORAZON: CONTROLE LAS GRASAS QUE CONSUME:
-Elija cortes de carne bien magros, sin grasa visible y pollo sin piel. Incluya pescado 2 veces por semana.
-Evite embutidos, achuras, fiambres y comidas rápidas.
-Cocine al horno, plancha, parrilla o por hervido, con rocío vegetal, papel de aluminio o teflón. No use crema, manteca, margarina ni aceite para cocinar.
Sí utilice aceite en crudo para condimentar. Si le agrada prefiera soja u oliva.
-Consuma vegetales variados 1 vez al día, y frutas hasta 2 o 3 por día.
-Prefiera pan blanco sin sal (francés o lactal) fresco o en tostadas sin sal, o galletitas de agua sin sal bajas en grasa o con omega 9
-Evite galletitas dulces, de salvado o de agua del tipo criollitas, hogareñas, mayco, cerealitos, etc, y demás productos de panadería.
ACERCA DEL FOSFORO
El otro nutriente que también hay que controlar ya que no puede eliminarse correctamente del cuerpo . La mayor fuente de fósforo son los lácteos, huevos y carnes, con lo cual al cumplir con el control protéico ya se limita el consumo de fósforo también.
Sí evite: golosinas con chocolate, dulce de leche, frutas secas, amasados de panadería y bebidas cola.
ACERCA DEL POTASIO
La eliminación de potasio del organismo se afecta recién cuando la insuficiencia renal es severa, por lo tanto en etapas tempranas su control no en estricto. Sin embargo es conveniente evitar ciertos alimentos por su alto contenido:
-Legumbres: lentejas, garbanzos, porotos, soja.
-Frutas secas: nueces, almendras, pistachos, avellanas.
-Cereales integrales: Salvado de avena, trigo, granola.
-Frutas desecadas: como orejones, pasas de uva ciruelas pasas.
-Jugos comerciales naturales
-Chocolate, dulce de leche.
-Alcaucil, kiwi, higos.
-Consuma con moderación papa, batata, espinaca (prefiera acelga) y banana.
-Consuma frutas pero hasta 2 o 3 por día, no más.
-Cocine los vegetales en abundante agua. No tome caldo de cocción de vegetales y carnes.
CONSUMA LIQUIDO EN ABUNDANCIA TODO EL DIA, ayudará a que sus riñones funcionen mejor.
Agua, soda, jugos en polvo diluidos, gaseosas claras (sprite, paso de los toros, fanta)con moderación, infusiones claras, Si consume agua mineral use las bajas en sodio: Glaciar, Eco de los Andes, Nestlé.
-Evite seven-up, Ades, Baggio, Cepita, Gatorade ya que son ricas en potasio y /o sodio.
-No consuma bebidas cola (coca-cola, pepsi,etc). Tienen mucho fósforo.
-Recuerde no consumir jugos exprimidos ni caldos de cocción de vegetales y/o carnes.
REALICE ACTIVIDAD FISICA LIVIANA Y MANTENGA UN PESO SALUDABLE
Si usted es Diabético no consuma azúcares: Use edulcorante, evite cosas dulces (mermeladas comunes, miel, dulces compactos, golosinas, caramelos con azucar, etc.). Consuma bebidas libres de azúcar.
La Hiperglucemia persistente (exceso de azucar en la sangre) empeora y agrava la Insuficiencia Renal.
Es fundamental un adecuado control de su Diabetes.
Con la Insuficiencia renal crónica sus riñones pierden gradualmente la capacidad de realizar estas funciones.
Una alimentación adecuada, que le ofrezca al cuerpo lo que necesita, pero sin sobreexigir al riñon le ayudará a conservar su funcionalidad o prevenir una evolución desfavorable de la insuficiencia renal y otras posibles complicaciones.
Para elle tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:
CONTROL PROTEICO
Las proteínas se encuentran principalmente en los lácteos, huevos y carnes de tódo tipo.
Es importante controlar (no eliminar), la cantidad de estos alimentos que se consume dado que sus desechos no pueden eliminarse correctamente y esto empeora la insuficiencia renal, pero a la vez son necesarios.
Su médico Nefrólogo y su asesora Nutricional le indicará que cantidad consumir en función de su peso, altura y grado de insuficiencia renal, mientras:
-Use leche descremada sólo para cortar las infusiones.
-Use sólo quesos untables descremados y en cantidad moderada, Evite el resto de los quesos.
-Evite los yogures, flanes y demás postres lácteos, salvo una porción chica y en reemplazo de la leche.
-Consuma carnes (rojas, pollo, pescado) únicamente en una comida al día (almuerzo o cena), y en cantidad moderada.
-Si consume Huevo no lo haga en la comida que lleva carne, y hasta 2 o 3 por semana.
-Evite las lentejas, garbanzos, porotos y milanesas de soja. Contienen proteínas pero de menor calidad.
LLEVE UNA ALIMENTACIÓN BAJA EN SODIO: El sodio favorece la Hipertensión Arterial y el deterioro renal.
-No utilice sal al cocinar. Es posible “acostumbrarse”. Luego de un tiempo dejará de extrañarla.
-Aprenda a condimentar y realzar el sabor de las comidas utilizando diferentes condimentos y hierbas: Ajo y perejil, cebolla, cebolla de verdeo, puerro, romero, tomillo, albahaca, comino, salvia, curry, pimienta, nuez moscada, ají molido, pimentón, laurel, mostaza en cantidad moderada, canela, morrón, orégano chimichurri casero, aceto balsámico, aceite de oliva.
-Evite alimentos con alto contenido de sodio: fiambres y embutidos, patés, caldos, cubitos y sopas, quesos duros y de mesa, galletitas dulces y saladas manteca, margarina, productos de panadería (masa, facturas, etc.)
-No use sales saborizadas, sal marina ni sales bajas en sodio (light) de ningún tipo ya que contienen Potasio, en su composición como reemplazo.
CUIDE SU CORAZON: CONTROLE LAS GRASAS QUE CONSUME:
-Elija cortes de carne bien magros, sin grasa visible y pollo sin piel. Incluya pescado 2 veces por semana.
-Evite embutidos, achuras, fiambres y comidas rápidas.
-Cocine al horno, plancha, parrilla o por hervido, con rocío vegetal, papel de aluminio o teflón. No use crema, manteca, margarina ni aceite para cocinar.
Sí utilice aceite en crudo para condimentar. Si le agrada prefiera soja u oliva.
-Consuma vegetales variados 1 vez al día, y frutas hasta 2 o 3 por día.
-Prefiera pan blanco sin sal (francés o lactal) fresco o en tostadas sin sal, o galletitas de agua sin sal bajas en grasa o con omega 9
-Evite galletitas dulces, de salvado o de agua del tipo criollitas, hogareñas, mayco, cerealitos, etc, y demás productos de panadería.
ACERCA DEL FOSFORO
El otro nutriente que también hay que controlar ya que no puede eliminarse correctamente del cuerpo . La mayor fuente de fósforo son los lácteos, huevos y carnes, con lo cual al cumplir con el control protéico ya se limita el consumo de fósforo también.
Sí evite: golosinas con chocolate, dulce de leche, frutas secas, amasados de panadería y bebidas cola.
ACERCA DEL POTASIO
La eliminación de potasio del organismo se afecta recién cuando la insuficiencia renal es severa, por lo tanto en etapas tempranas su control no en estricto. Sin embargo es conveniente evitar ciertos alimentos por su alto contenido:
-Legumbres: lentejas, garbanzos, porotos, soja.
-Frutas secas: nueces, almendras, pistachos, avellanas.
-Cereales integrales: Salvado de avena, trigo, granola.
-Frutas desecadas: como orejones, pasas de uva ciruelas pasas.
-Jugos comerciales naturales
-Chocolate, dulce de leche.
-Alcaucil, kiwi, higos.
-Consuma con moderación papa, batata, espinaca (prefiera acelga) y banana.
-Consuma frutas pero hasta 2 o 3 por día, no más.
-Cocine los vegetales en abundante agua. No tome caldo de cocción de vegetales y carnes.
CONSUMA LIQUIDO EN ABUNDANCIA TODO EL DIA, ayudará a que sus riñones funcionen mejor.
Agua, soda, jugos en polvo diluidos, gaseosas claras (sprite, paso de los toros, fanta)con moderación, infusiones claras, Si consume agua mineral use las bajas en sodio: Glaciar, Eco de los Andes, Nestlé.
-Evite seven-up, Ades, Baggio, Cepita, Gatorade ya que son ricas en potasio y /o sodio.
-No consuma bebidas cola (coca-cola, pepsi,etc). Tienen mucho fósforo.
-Recuerde no consumir jugos exprimidos ni caldos de cocción de vegetales y/o carnes.
REALICE ACTIVIDAD FISICA LIVIANA Y MANTENGA UN PESO SALUDABLE
Si usted es Diabético no consuma azúcares: Use edulcorante, evite cosas dulces (mermeladas comunes, miel, dulces compactos, golosinas, caramelos con azucar, etc.). Consuma bebidas libres de azúcar.
La Hiperglucemia persistente (exceso de azucar en la sangre) empeora y agrava la Insuficiencia Renal.
Es fundamental un adecuado control de su Diabetes.
